산타 로사 베라 첫 시음기입니다!!

흠... 총평은... 2% 아쉽다고 해야 할까요???

확실히 다른 과테말라 생두에 비해서 원두의 밸런스가 뛰어난 건 분명합니다.

적절한 쓴맛, 바디, 그리고 그보다는 약간 떨어지긴 하지만 커피가 식은 뒤 드러나는 산미까지...

과장 조금 보태서 산타 로사 베라 한 종으로도 에스프레소를 뽑아도 맛있겠다는 생각이 들 정도입니다.

거기다가 과테말라 산 특유(?)의 애프터노트라고 해야 하나요...? (기분탓일 수도 있습니다...)

하지만!

전체적으로 약하다는 느낌을 강하게 받는 콩이네요.

토털 플레이버, 테이스트가 확실히 요전에 먹은 케냐 투샤랑 비교하면 떨어지네요... ㅠㅠ

별 5개를 만점으로 하자면

산미 2 쓴맛 3 바디 2 향미 3 정도로 볼 수 있다고 할까요...?

뭐 그래도, 나쁘지 않은 콩임은 확실합니다.

에스프레소 블렌딩 베이스로 쓰면 이만한 콩이 없을 듯...

톡톡 튀는 재미는 덜하지만 커피를 자주 접하거나 처음 접하시는 분들에게 권하고 싶네요. ㅎ