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제목 개성이 강한 남성적인 커피 만델링
작성자 홍재현 (ip:)
  • 평점 5점  
  • 작성일 2013-07-23
  • 추천 추천하기
  • 조회수 3541

예가체프가 여성적인 커피라 하면
만델링은 고소한 향과 함께 묵직한 바디감이 있어 남성적인 커피예요
입안 가득한 느낌은 다른 원두커피와는 확연히 차별되는 커피임을 알 수 있어요.
그래서인지 에스프레소 블렌딩에서도 많이 사용하는 품종 중 하나라고 하네요

인도네시아 토양과 기후의 영향인지 몰라도 개성인 강한 커피인지라 로스팅시 자칫 잘 못하면 쓴맛 맛 강조되어 만데링 특유의 풍미를 잃기 쉬어 꽤 까다로운 녀석입니다
좀 색다른 커피인지라 호불호가 갈리기도하구요
요즘처럼 비가 많이 내리는 날에 제법 잘 어울리는 커피라 생각됩니다
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  • 레이나커피 2013-07-23 0점
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    안녕하세요! 홍재현 고객님!

    만델링 커피 괜찮으셨나 모르겠네요.
    주변에는 보면 가끔 만델링 특유의 쌉쌀한 흙맛(?)을 싫어하시는 분들이 계시기도 하세요.
    하지만 또 다크초코렛같은 묵직함과 단맛을 많이 좋아하시는 분들도 있구요

    세심한 로스팅이 필요한 커피입니다.
    오늘은 비가 너무많이오네요. ^^ 좋은하루 보내시길 바랍니다.
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